sv

Elmalı Kurabiye Tarifi

  • Hazırlanma Süresi

    60 Dakika
  • Zorluk Seviyesi

    Orta
  • Pişirme

    15 Dakika
  • Servis

    6-8 Kişilik
avatar
Efsane YT
0 arkadaş - 414 içerik
Takip Et

Elmalı Kurabiye Tarifi Malzemeleri

  • 150 gram (g) tereyağı
  • 250 gram (g) un
  • 25 gram (g) pudra şekeri
  • 10 gram (g) kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 5 gram (g) vanilin

Harcı için

  • 6 adet elma, küp doğranmış
  • 2 adet çubuk tarçın
  • 50 gram (g) esmer şeker
  • 1 adet limon, kabuğu
  • 120 gram (g) ceviz, iri doğranmış
  • 20 gram (g) tereyağı

Servis için

  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

  1. Derin bir kapta tereyağı, un, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilin ve yumurtayı mikserin yoğurma aparatı ile ufalanana dek 5 dakika yoğurun.
  2. Mikseri çıkarıp, elle hamur kıvam alana dek yoğurun. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
  3. Derin bir tavayı ısıtın, içerisinde elmaları orta ateşte soteleyin, tarçın ekleyin. Şekeri ekleyin.
  4. Ceviz ekleyip, limon kabuğu rendeleyin. Karıştırın. Karamelize olmaya başlayınca altını kısıp, tereyağı ekleyin. Ocaktan alıp, oda sıcaklığında dinlendirin.
  5. Soğuyan hamuru unlanmış mermer tezgaha alın, unlanmış yarım santim kalınlığında açın.
  6. Hamuru üçgenlere kesip, uzun kenarlarına harcı ekleyin. Katlayıp, fırın tepsisine alın.
  7. Fırını 160 dereceye ısıtın.
  8. Hamur renk alana dek, yaklaşık 20 dakika pişirin.
  9. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.