- Mantarların üzerindeki toprakları nemli bir bezle temizleyin ve dilimlere ayırın.
- Tavayı ısıtıp tereyağını alın ve doğradığınız mantarları ekleyip yüksek ateşte soteleyin.
- Mantarlar sotelenirken yumurtaları boş bir kaba kırın. Tuz, karabiber, muskat ve labne peynirini de ilave edip tel çırpıcı ile karıştırın.
- Hazırladığınız yumurtalı karışımı pişen mantarların üzerine döküm. Kaşar peynirlerini en üst kısma yayarak ekleyin ve kapağını kapatıp pişirin.
- Üzerine doğradığınız maydanozları serpiştirin ve dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
